カフェやカジュアルなイートスポットが立ち並ぶメルボルン郊外のコリンウッド地区では異色ともいえる、エレガントなモダン・オーストラリア料理レストラン「アイズ」。

オーナーシェフのピーター・ガン氏は、イザードやロイヤル・ホテル、アティカといったビクトリア州内の名だたるレストランで腕を磨いてきた実力派。

アイズをオープンして間もなく、グッドフードガイドで2シェフハットを獲得し、オーストラリアン・グルメトラベラー誌でも1ツ星を獲得。一気に注目を集めました。

上質なワインと共に、洗練された料理が次々と運ばれてくる「シェフのおすすめ6コース」を味わうのは、至福のひととき。

グルメな人にとってはとくに、旅のスケジュールからこの店を外すことは、後悔することになるかもしれません。そのくらい訪れる価値があるレストランのひとつです。

Content: IDES
設備:
  • バー
  • 構内禁煙
車いすの利用:
  • Disabled access available, contact operator for details
92 Smith Street, Collingwood, Victoria, 3066

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