• ワイナリー

テンミニッツ・バイ・トラクター

1333 Mornington-Flinders Road, Main Ridge, Victoria, 3928

1997年にモーニントン半島のメインリッジで、家族経営の3つのブドウ畑から始まったワイナリー「テンミニッツ・バイ・トラクター」。

マーティンとカレンは、過去15年間に渡ってワイン製造に携わり、テンミニッツ・バイ・トラクターをオーストラリア国内における冷涼な気候で作られたワインをリードする重要なワイナリーへと育て上げました。

リラックスした雰囲気のセラードア(直売所)では、個性的なテンミニッツ・バイ・トラクターのワインをティスティングでき、ワインの本質に迫るユニークな特徴を発見できることでしょう。

彼らの情熱は、素晴らしいワインはもちろん、料理にも表れています。

レストランでは、シェフのアダム・サンダーソン氏による、旬の地元食材を使った革新的な料理が楽しめます。地元ファーマーから直接届く新鮮な野菜や果物、自家菜園から採れるハーブや野菜、周囲の森や大地の恵を存分に生かした料理の数々は、高く評価され、グッドフードガイドでも2シェフハットを獲得しています。

「ファット・ダック(The Fat Duck)」や「ノーマ(Noma)」といった世界の有名レストランでの経験とフランス料理のテクニックが生かされた極上の料理を堪能してみてください。

※2019年3月現在、テンミニッツ・バイ・トラクターのレストランは、2018年2月の火災により、閉鎖しています。再オープンに関しては、公式サイトまたは直接お電話などでご確認ください。

Content: Ten Minutes By Tractor Wine Co
設備:
  • 駐車場
  • 構内禁煙
車いすの利用:
  • Actively welcomes people with access needs
  • Suitable for guests with sufficient mobility to climb two or three steps, but would benefit from fixtures and fittings to aid balance
  • Suitable for guests who depend on the use of a wheelchair in a seated position at all times
1333 Mornington-Flinders Road, Main Ridge, Victoria, 3928

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