• ワイナリー

ドミニク・ポルテ

870 Maroondah Highway, Coldstream, Victoria, 3770

ドミニク・ポルテは、ヤラバレーのコールドストリームに2000年に創設されたワイナリーです。

ワイン醸造家として9代目に当たるドミニク・ポルテ氏は、自らの名前を冠したワインを作る本拠地をして、冷涼な気候のコールドストリームを選びました。

コールドストリームを選んだのは、彼の祖国であるボルドーに匹敵するブドウ栽培に適したテロワール(土壌)を粘り強く探した結果です。ここから、そのルーツを1700年代初頭に遡るフランスでのワイン醸造メーカーの新しい物語が始まりました。

現在は、10代目に当たるドミニク・ポルテ氏の息子ベンが、製造チームを率い、歴史あるワイナリーとしての信条をしっかり引き継いでいます。

伝統に敬意を表しながら、かといって伝統に縛られずに広い視野でワイン造りを進め、新しい手法を取り入れながら、さらに高品質で美味なワインを作り出しています。

国内の著名なワインライターであるラルフ・カイト-ポール氏は、ドミニク・ポルテのワインを以下のように評しています。

「ワインの品質はどれをとっても模範となるべき出来で、静かな田園風景が広がるヤラバレーにおける最高のワインのひとつである」

新しいキッチン(ビストロ)もオープンし、ここで生産されたワインに合うフレンチ・スタイルの料理を提供しています。

詳細は公式サイトをご覧ください。

Content: Dominique Portet
設備:
  • 駐車場
  • バス駐車場
Opening hours:
  • Daily: 10:00am - 5:00pm
車いすの利用:
  • Actively welcomes people with access needs
870 Maroondah Highway, Coldstream, Victoria, 3770

Map pins are available via the tab key in a list after the map.

You can pan the map with the keyboard arrows.

  • -37.683652362 145.464986503